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抹茶乳酪麦芬的做法
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抹茶乳酪麦芬

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作者: bada小美
bada小美
最近天气热的不成,有几天我还出现了中暑现象,一款清爽的抹茶口味乳酪蛋糕,在这个季节食用在合适不过了,再加上麦芬蛋糕制作起来非常容易,不用耗费很多的时间,也很适合烘焙新手和像我这样的“懒人”

用料

抹茶乳酪麦芬的做法步骤

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步骤 1

奶油奶酪和黄油混合,室温软化,用打蛋器搅打均匀,加入糖打至颜色稍白

步骤 2

分次加入全蛋液和牛奶搅拌均匀,加入香草精打匀,如果出现水油分离现象加入低粉调节

步骤 3

筛入剩余粉类用橡皮刮刀拌匀

步骤 4

将面糊装入裱花袋中

步骤 5

麦芬模中放入纸膜,挤入面糊约模具7分满

步骤 6

烤箱预热200度,烤18分钟左右,取出后放网架上晾凉

步骤 7

表面装饰用的奶油奶酪和黄油混合,室温软化后搅拌均匀

步骤 8

筛入糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌匀,装入裱花袋中,挤在晾凉的麦芬表面即可

抹茶乳酪麦芬的小贴士

1、全蛋液和牛奶要少量多次的加入,每次都要充分搅拌均匀再加下一次。 2、加入液体时如果出现水油分离现象,可加入一大勺低粉,拌匀后继续操作。

菜谱创建时间:2011-10-20 00:44:12
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