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布列塔尼蛋糕的做法
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布列塔尼蛋糕

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作者: bada小美
bada小美
很耐人寻味的一款蛋糕,打包拿去送给了公婆,他们对这款蛋糕都相当喜欢,没想到上了年纪的人也会如此喜欢这股浓郁口感的甜品,或许是因为肉桂的香,感觉很多上了年纪的人都喜欢肉桂味儿,也可能是因为它的丰富口感,让人越吃越想吃,这款蛋糕也让我明白,千万别小看那些外表丑丑的甜品,它们的口感会好到吓你一跳!

用料

布列塔尼蛋糕的做法步骤

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步骤 1

蛋糕模内均匀涂抹一层黄油,底部和围边铺上油纸备用

步骤 2

糖浸葡萄干中所有材料混合均匀。小火煮沸后关火晾凉

步骤 3

将葡萄干沥干水分备用

步骤 4

红酒浸水果中所有材料混合均匀。小火煮至20分钟左右,收干汤汁即可

步骤 5

将模具外面包裹上两层锡纸,将两种材料混合倒入模具底层,约1/3满

步骤 6

所有蛋糕面糊液体材料混合搅拌均匀。低粉过筛,加入糖、盐混合均匀

步骤 7

慢慢倒入混合好液体材料,搅拌均匀。过滤一次,滤掉结块

步骤 8

面糊倒入模具中,烤箱预热190度,烤50分钟左右

布列塔尼蛋糕的小贴士

1、我底层铺的水果干比较多,如果你喜欢口感清淡些的,可以少放,加几颗蜜枣几颗葡萄干或是梅干就可以了,之前糖煮的部分都可以省略掉。 2、如果使用的活底模,外面要包裹两层锡纸,防止面糊漏出来。

菜谱创建时间:2011-10-19 18:00:03
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