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焦糖奶油贝壳蛋糕的做法
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焦糖奶油贝壳蛋糕

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作者: bada小美
bada小美

用料

焦糖奶油贝壳蛋糕的做法步骤

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步骤 1

模具提前涂抹层薄薄的黄油,冷藏备用

步骤 2

煮焦糖奶油,将60克糖和30克水混合均匀。煮至焦色,锅内开始冒烟即可。加入室温的淡奶油混合均匀,备用

步骤 3

全蛋液加糖搅拌均匀,无需打发。加入焦糖奶油拌匀。筛入所有粉类搅拌成糊状

步骤 4

加入事先溶化的黄油

步骤 5

搅拌均匀,此时的面糊表面呈光泽,拉起打蛋器成线条状掉落,放冰箱冷藏1小时以上

步骤 6

取出后放入裱花袋中

步骤 7

挤在模具内约8-9分满,烤箱180度烤15分钟左右

菜谱创建时间:2011-10-19 17:27:01
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