抹茶大理石玛德琳

作者： bada小美

用料

• 低粉 100克
• 黄油 100克
• 抹茶粉 1勺
• 细砂糖 60克
• 全蛋 2个
• 泡打粉 1/2又1/4勺
• 香草精 1勺

抹茶大理石玛德琳的做法步骤

步骤 1

模具涂抹一层薄薄的黄油备用，黄油加热溶化，低粉和泡打粉混合过筛两次

步骤 2

全蛋液打散，加入糖搅拌均匀

步骤 3

筛入所有粉类拌匀

步骤 4

加入提前溶化的黄油混合均匀

步骤 5

面糊搅拌成表面光滑，提起打蛋器呈现流线型

步骤 6

分出1/3面糊

步骤 7

2/3面糊里加入香草精拌匀，1/3面糊里筛入抹茶粉拌匀，放冰箱冷藏1小时

步骤 8

面糊稍回温，交替将两种面糊挤入模具中，用叉子稍搅拌呈纹路。烤箱180度烤20分钟左右

抹茶大理石玛德琳的小贴士

1、烘烤温度依个人烤箱而定。 2、此款蛋糕最好使用金属模烘烤，如果只有硅胶模的话，那就跟我一样把蛋糕从模具里拿出来再烤几分钟。 3、吃不完的玛德琳蛋糕可以放在密封袋内，再吃时味道依旧很好。

菜谱创建时间：2011-10-19 12:57:28