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抹茶叶形饼的做法
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抹茶叶形饼

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作者: bada小美
bada小美

抹茶叶形饼的用料

抹茶叶形饼的做法步骤

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步骤 1

混合抹茶粉和糖粉

步骤 2

黄油室温软化,加入混合后的糖粉和抹茶粉用橡皮刮刀拌合,再用电动打蛋器搅打均匀

步骤 3

分次加入蛋黄液,每次都要充分搅拌均匀

步骤 4

筛入低粉稍拌合

步骤 5

再抓捏成团,用保鲜膜包裹好,冷藏30分钟

步骤 6

取出面团,擀成0.3-0.4cm厚的片(这个厚度依个人喜好)

步骤 7

用模具压出形状

步骤 8

放入装有砂糖的碗中,沾取砂糖,多余砂糖轻轻敲下

步骤 9

放烤盘中,烤箱预热180度烤15分钟左右,利用余温再焖5分钟

抹茶叶形饼的小贴士

1、蛋黄液分次加入,每次加入都要混合均匀,以免造成水油分离。 2、用保鲜膜盖在面团上擀开,擀起来会更容易,而且表面也会更加平整。 3、烘烤温度依个人烤箱和饼干的大小而定,烤到最外圈微微发黄即可。

菜谱创建时间:2011-10-19 03:17:38
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