糖渍金桔

作者： 一娇

用料

• 金桔 1500克
• 白糖 200克
• 冰糖 400克
• 清水 750克

糖渍金桔的做法步骤

步骤 1

金桔用盐水浸泡1小时后抹洗干净晾干水份

步骤 2

去桔蒂。用小刀纵向划上几刀，然后按扁，将桔核挤出

步骤 3

准备无水无油的干净容器，将处理好的金桔放入，每放一层铺一层白糖，盖紧瓶盖腌制2天左右（我用了将近四十个小时），至糖融化、汁水渗出；在锅中加入清水和适量冰糖煮至糖化后放入金桔，小火熬煮至金桔透明，汤水浓稠即可

糖渍金桔的小贴士

放凉后用干净无油没装过咸食的容器盛起密封保存。最好 用玻璃瓶。

菜谱创建时间：2011-11-30 00:01:09