鸡哈豆腐

作者： 肥肥鱼

一般菜色想尽办法保护豆腐的形状， 这道菜反其道而行之故意碎裂~传说以前有个人豆腐被鸡哈烂了，却舍不得丢掉，于是加上各种作料翻炒，得到此菜~鱼哈得没得鸡好，哈哈哈~

用料

• 老豆腐 一块
• 葱
• 姜
• 蒜
• 花椒粉
• 辣椒粉
• 油
• 盐

鸡哈豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐用手捏碎或用勺子等捣碎~姜蒜成末，葱成段

步骤 2

加入平底锅，入稍多点油，热后加入姜蒜末炒香

步骤 3

大火翻炒至豆腐水分基本蒸发，加入花椒面，辣椒面，盐翻炒均匀调味

步骤 4

炒至微黄，撒上葱花，吃吧~

鸡哈豆腐的小贴士

这道菜故意破坏了豆腐的汁水和形状，却别有一番鲜香。 所以不要浪费粮食，鸡哈过的豆腐，也是可以吃滴~

菜谱创建时间：2013-01-22 23:21:09