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台式卤肉饭的做法
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台式卤肉饭

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作者: 肥肥鱼
肥肥鱼

台式卤肉饭的用料

台式卤肉饭的做法步骤

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步骤 1

肉,香菇切小丁

步骤 2

放少量植物油,将肥肉下锅小火熬出油,继续至肉微卷

步骤 3

加入瘦肉大蒜,同炒,生抽,老抽,冰糖上色,白酒去腥

步骤 4

加入香菇粒五香粉同炒

步骤 5

加水漫过食材,大火烧开转小火卤两小时

步骤 6

鸡蛋在一个半小时后加入,起锅对半切好放饭上

步骤 7

菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上,撒芝麻

台式卤肉饭的小贴士

第一次做,火开得稍微大了点,请一定用小火慢炖~ 这个菜很好吃,卤味特别浓郁。 建议不用五香粉而用大料如八角三奈等更加入味。

菜谱创建时间:2012-05-13 13:17:35
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