家庭版用烤箱做的烧烤

作者： 伏羲神天响

在家也能吃烧烤啦，可以把菜品换成任意自己喜欢吃的

用料

• — — 烧烤料 — —
• 大蒜 6瓣
• 小葱 2根
• 细辣椒粉 1勺
• 粗辣椒粉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 热油 2勺
• 孜然粉 1勺
• 孜然粒 1勺
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• — — 菜品 — —
• 香菇/花菇 3个
• 青椒 1根
• 长茄子 1根
• 西葫芦 半个
• 金针菇 1把
• 培根 2片
• 洋葱 半个
• — — 蒜蓉酱 — —
• 食用油 1勺
• 大蒜 5瓣
• 小葱 1根
• 小米辣 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺

家庭版用烤箱做的烧烤的做法步骤

步骤 1

牙签提前用水浸泡1小时以上，防止烤干烤焦

步骤 2

先调烧烤汁： 把「烧烤料」中“热油”之前的放入碗中，泼入热油，再放入之后的调味料，搅和均匀

步骤 3

将自己喜欢吃的菜洗净

步骤 4

用锡纸把烤盘包好

步骤 5

蘑菇、西葫芦切片； 培根裹住金针菇用牙签穿好定型； 青椒切段，把籽去掉就不会辣了

步骤 6

把烧烤料刷在菜的正反面

步骤 7

茄子对半破开放入蒸屉里小火蒸20分钟

步骤 8

调一个蒜蓉汁： 1.先把一半蒜末用小火煎微微金黄； 2.离火放入另一半蒜末，小米辣和葱花； 3.趁热加入1勺蚝油、1勺生抽、一勺白糖，翻拌均匀； 4.回到火上炒到滋滋冒泡，关火

步骤 9

把蒜蓉汁涂在茄子上，最后往盘里撒入切好的洋葱碎，无需预热，放入烤箱上下管170°烤半个小时

步骤 10

嗒哒~~茄子尤其的软嫩，轻轻一撕肉就剥离下来，连皮都能吃掉

家庭版用烤箱做的烧烤的小贴士

油要少，干香的会比较好吃，油大了容易腻还不健康

菜谱创建时间：2026-01-12 23:55:50