风靡网络好吃又容易做的「凉拌鸡爪」

作者： 我就胖着玩玩

用料

• 鸡爪 约1500克
• 料酒 适量
• 「调料」 👇
• 白芝麻 1勺
• 辣椒粉 约1勺(可增减)
• 辣椒面 约1勺(可增减)
• 白砂糖 约2勺(可增减)
• 食用油 适量
• 香醋(陈醋) 约6勺
• 蚝油 约2勺
• 老抽 约半勺
• 生抽 约12勺
• 雪碧 约500克
• 大蒜 1头
• 盐 约半勺
• 「配料」 👇
• 新鲜柠檬 2-3个
• 小米椒 4根(可增减)
• 香菜 1把
• 青瓜 1-2根
• 洋葱 1个

风靡网络好吃又容易做的「凉拌鸡爪」的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

碗内加入白芝麻、辣椒粉、辣椒面、小米椒、蒜碎、香菜根(可不加)

步骤 3

锅内烧热适量食用油

步骤 4

热油分2-3次倒入碗内，炸出香味。

步骤 5

鸡爪可砍开，或者整个使用。

步骤 6

①锅内加入料酒，鸡爪冷水下锅，水开后煮3分钟，再焖5分钟。 ②鸡爪捞出立即放入冰水中浸泡，待用。

步骤 7

①鸡爪捞出，沥干水分。 ②生抽、老抽、蚝油、雪碧、砂糖、盐混合均匀，试味。 ③柠檬去皮去籽，加入鸡爪、酱汁、油泼辣椒，搅拌均匀。 ④放入冰箱冷藏4小时以上，隔夜味道更好。

步骤 8

吃之前，提前一小时放入洋葱、青瓜、香菜之类腌制，口感会更好。

步骤 9

风靡网络好吃又容易做的「凉拌鸡爪」

步骤 10

风靡网络好吃又容易做的「凉拌鸡爪」

步骤 11

风靡网络好吃又容易做的「凉拌鸡爪」

步骤 12

风靡网络好吃又容易做的「凉拌鸡爪」

步骤 13

风靡网络好吃又容易做的「凉拌鸡爪」

步骤 14

风靡网络好吃又容易做的「凉拌鸡爪」

步骤 15

风靡网络好吃又容易做的「凉拌鸡爪」

菜谱创建时间：2025-12-08 11:10:56