「椒盐火腿」花卷

作者： Chesteprry

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 260-270克
• 酵母 5克
• 盐 3克（加面粉里）
• 食用油 适量
• 椒盐 适量
• 火腿肠 适量

「椒盐火腿」花卷的做法步骤

步骤 1

所有材料倒入厨师机

步骤 2

3档3分钟6档8分钟左右揉成光滑面团

步骤 3

不发酵，直接擀开擀薄，倒上食用油刷平

步骤 4

撒上调料

步骤 5

卷起，卷紧一点

步骤 6

两个摞一起

步骤 7

从中间压下去

步骤 8

卷起

步骤 9

放入蒸锅发酵

步骤 10

大概放温水上发了1个小时

步骤 11

按下回弹即发酵好了

步骤 12

中火20分钟，关火闷5分钟再打开，不会回缩

菜谱创建时间：2025-12-06 13:54:56