萝卜丝饼(电饼铛版)

作者： 华楚方

【成品】10个饼 【总用时】约45分钟 【说明】因为萝卜和虾皮是寒性的，所以生姜要加上的，这样对脾胃好。

用料

• ⬛⬛主要材料⬛⬛
• 胡萝卜1个 180克
• 青萝卜1个 480克
• 鸡蛋3个 130克
• 虾皮 10-15克
• 家用面粉(中筋) 50-80克
• ⬛⬛调料⬛⬛
• 食盐(调味) 3克
• 味精 3克
• 耗油 5-10克
• 白胡椒粉 1-2克
• 生姜碎 15克
• ⬛⬛其他⬛⬛
• 食用油(喷在烤盘上) 适量
• 食盐(给萝卜沙水) 10克

萝卜丝饼(电饼铛版)的做法步骤

步骤 1

1️⃣准备 ●胡萝卜/青萝卜，洗净、去皮、擦成丝、用盐沙水15分钟、清水洗3遍，开水焯水1分钟，取出、攥干水分，待用 ●刚做好的萝卜丝，加入所有材料表食材，混合均匀

步骤 2

2️⃣做饼 ●电饼铛，开启上下盘，下层烤盘喷点儿油 ●把面团放入电饼铛，面糊表面喷油 ●盖上盖子，9-10分钟，火力是中大火(喜欢两面都有焦糊感的，可以5分钟翻一次面) ●所有面糊都做完。 【补充】也可以用空气炸锅180℃20分钟，中间翻面一次。

步骤 3

(设备的火力参考如图) 美的电饼铛1600w上下盘都加热，下层锅内直径27cm，我一锅烤5个饼，烤了两锅刚好都烙完。

步骤 4

成品

菜谱创建时间：2025-11-15 18:58:08