双层布朗尼曲奇「空气炸锅」

作者： 黑沙滩小鲨鱼

这款双层布朗尼曲奇真的巨好吃！外层是酥脆的原味曲奇，内里裹着浓郁的布朗尼，外酥内软的口感超有层次。巧克力的醇厚在嘴里慢慢散开，甜而不腻，味道特别浓郁。做法简单，不用打发，很容易一次成功。不管是当下午茶还是解馋小零食都超合适，一口下去满是巧克力的香甜，好吃到停不下来，幸福感直接拉满～ ⬇️做 12 个双层布朗尼曲奇的量

用料

• #曲奇面团-每个14克约12个
• 黄油 45克
• 糖粉 30克
• 鸡蛋液 15克
• 低筋面粉 90克
• #布朗尼内馅-每个13克约12个
• 黄油 40克
• 白糖 30克
• 鸡蛋液 15克
• 低筋面粉 60克
• 可可粉 17克
• 泡打粉 2克

双层布朗尼曲奇「空气炸锅」的做法步骤

步骤 1

制作曲奇面团：软化的45g黄油与30g糖粉拌匀，加入15g鸡蛋液，再加入90g低筋面粉揉成团。

步骤 2

制作布朗尼内馅：软化的40g黄油与30g白糖拌匀，加入15g鸡蛋液，再加入60g低筋面粉、17g可可粉、2g泡打粉揉成团。

步骤 3

曲奇面团分成每个14g，布朗尼面团分成每个13g，用曲奇面团包住布朗尼面团，搓圆后轻轻压扁。

步骤 4

空气炸锅垫上烘焙纸，放入做好的面团，160℃先烤15分钟，取出翻面后再烤9分钟，晾凉即可。

菜谱创建时间：2025-11-12 09:58:28