饭店不外传的【蒜蓉辣椒酱】自己在家也可以做出

作者： 饭叨叨小厨

🔥好吃的蒜蓉酱。学会了，你就拥有了蒜蓉美食一切的可能❗️之前吃蒜蓉小龙虾，蒜蓉粉丝……都是出去买现成的调料包，今天学会了自己做干净卫生，不花冤枉钱✨✨✨

用料

• 大蒜 150克
• 小米辣 150克
• 大葱 适量
• 生姜 适量
• 洋葱 适量
• 香菜 适量

饭店不外传的【蒜蓉辣椒酱】自己在家也可以做出的做法步骤

步骤 1

准备小米辣和大蒜各150克，摘洗干净，控干水分待用

步骤 2

大蒜切碎，用清水淘洗一下，控干水分，小米辣也切碎待用

步骤 3

把大葱、生姜，、洋葱切丝，香菜切段，用小火把料慢慢炸出香味，捞出先倒入一半的蒜香，熬出香味，再倒入剩下的蒜末，小米辣慢慢把水分熬出

步骤 4

加入盐15克，白糖十克，生抽15克，蚝油15克，搅拌均匀，熬出香味，最后加入少量白酒，搅拌均匀即可出锅

步骤 5

饭店不外传的【蒜蓉辣椒酱】自己在家也可以做出的小贴士

加入适量白酒可以增加香味，同时可以储存的时间更长。

菜谱创建时间：2025-11-11 09:34:57