芥菜疙瘩/辣菜

作者： 爱谁谁谁是谁谁谁

小时候的味道

用料

• 芥菜 5斤
• 盐 150g
• 白糖 150g
• 陈醋 120g
• 蒜 一头75g
• 味精 10g
• 生花生 3把
• 芝麻 适量
• 辣椒粉 一丢丢

芥菜疙瘩/辣菜的做法步骤

步骤 1

买了五斤多一点点， 拿了自己的称，去的， 才5元，天神奶奶，吃食不贵

步骤 2

洗净，一凉就干，家里有点暖气了，还没正式放。 切去头尾，泥巴。

步骤 3

切好，只加盐腌出水，花生也一起腌制。一小时

步骤 4

攥水，不用攥太狠， 会干吧，不攥狠的话，就要少放盐。

步骤 5

盐，150g，有待商讨。 再少点。100g， 少放了也行，就吃的时候如果感觉淡再放点盐。和香油

步骤 6

所有料，蒜自己用刀切切吧

步骤 7

所有料，可以少加点辣椒粉。有芝麻也可以放点。

步骤 8

分装，2天内可以吃， 在吃要等都20天以后亚硝酸盐才会下降。

步骤 9

还买了这个软软的咸菜， 小时后的感觉， 我，现在关注自己的味蕾 和想吃什么的自己的无上心神。 别人的期待，随他去吧…… 不管是谁……

菜谱创建时间：2025-11-10 11:23:45