拌萝卜干咸菜

作者： qiuqiu*

用料

• 辣椒丝
• 青萝卜干
• 姜丝
• 酱油
• 香油
• 盐
• 糖

拌萝卜干咸菜的做法步骤

步骤 1

用温水浸泡萝卜干至软，中间换水洗净几回，完全去掉表面的盐份。然后根据自己口味加盐酱油糖香油辣椒丝做成小菜。加上姜丝的味道更好。

步骤 2

萝卜干晒法：将萝卜洗净，切成粗条，用多多盐杀水。待水分差不多没时，用纸巾或纱布包上萝卜干，挤干最后水分。放在干净木板上摊开，置于阳光下晾晒，隔几小时翻翻。待感到干爽时，可继续放阴凉通风处吹晾一段时间。

菜谱创建时间：2012-02-26 23:52:04