南瓜红豆相思卷

作者： 厨房里的诗人

将秋天的南瓜，揉成金灿灿的面团； 把甜糯的红豆，细细熬成相思的馅。 一卷一捏，包进的是牵挂，捏住的是团圆。

用料

• 南瓜 一块
• 面粉 250克
• 酵母 5克
• 红豆 适量

南瓜红豆相思卷的做法步骤

步骤 1

准备食材，红豆最好提前泡一晚上，好煮熟一点

步骤 2

南瓜切片蒸熟

步骤 3

蒸熟压成泥，放凉，不然会把酵母烫死

步骤 4

加入酵母和面粉（酵母可以提前水化开，个人觉得比直接放有利于发酵）

步骤 5

揉成面团

步骤 6

发至两倍大，蜂窝状

步骤 7

，多揉揉排气，揉成大小差不多的面团，红豆包进去

步骤 8

擀成椭圆形

步骤 9

卷起来，放入蒸锅，二次醒发十五分钟

步骤 10

蒸十五分钟，闷五分钟，出锅。

菜谱创建时间：2025-11-06 12:47:41