酸甜仔姜

作者： Wenfey

日式料理店同款

用料

• 仔姜 1斤
• 盐 4克
• 糖 100克
• 5度谷物醋 250克
• 水 125克

酸甜仔姜的做法步骤

步骤 1

处理仔姜，嫩些的，去皮，刮片，然后开水焯一下姜片，约30秒。捞出放厨房用纸吸干水分，撒一点点盐，拌一下下，晾凉。

步骤 2

准备泡汁，小锅，加入上面菜谱的调料，微微煮开，刚有泡泡🫧就行，关火晾凉。

步骤 3

把处理好的姜片放入干净无油无水容器，加入泡汁，刚好过姜片就行，在冰箱12小时后可以吃。

菜谱创建时间：2025-10-31 21:53:02