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青菜小排汤的做法
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青菜小排汤

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作者: 文文老妈
文文老妈

青菜小排汤的用料

青菜小排汤的做法步骤

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步骤 1

小排洗净,放一锅水煮开,然后放入小排焯一下水,捞出

步骤 2

青菜摘去外面的老叶,最好只留菜心,然后浸泡洗净

步骤 3

取一锅放入小排加满水,烧开,加酒,撇去浮沫,再加热,再撇浮沫,反复几次,撇净浮沫为止,加姜片,转小火焖烧二个小时,加入菜心,略烧加盐、味精调味,盛出就可以了

青菜小排汤的小贴士

撇浮沫一定要撇净,这样烧出来的汤清味鲜。

菜谱创建时间:2011-12-10 13:52:32
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