熟醉花雕虾

作者： 啊阿-1

用料

• 生抽
• 水
• 冰糖
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 花椒
• 柠檬
• 盐
• 花雕酒
• 话梅
• 冰糖
• 罗氏虾
• 姜片
• 葱
• 李锦记薄盐生抽

熟醉花雕虾的做法步骤

步骤 1

桂皮一段 香叶约3片 八角两颗 花椒约20粒 新会陈皮10克 姜片 葱段 甘草话梅 冰糖适量。 400ml薄盐生抽小火加热至90度直至冰糖化开 不用煮开 大约8分钟左右 然后倒入花雕酒 小火煮开关火放凉。卤汁捞出放入四片去籽柠檬，放入冰箱冷藏约30分钟

步骤 2

罗氏虾放入葱段姜片少量盐煮熟冷却后擦干容器（无油无水），倒入冷藏的卤汁，密封后放入冰箱，冷藏约24小时后食用。

菜谱创建时间：2025-10-28 14:27:14