麻酱糖烧饼

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 面团:
• 中筋面粉300g
• 鲜酵母6g
• 开水80+凉水100g
• 红糖10g
• 玉米油15g
• 麻酱糖:
• 芝麻酱100g
• 芝麻油适量
• 红糖60g
• 熟面粉5g
• 食盐1g
• 此方10个烧饼的量

麻酱糖烧饼的做法步骤

步骤 1

①厨师机中放入面粉，先用80g开水烫一下，搅匀 ②红糖用100g凉水化开，倒入厨师机中搅匀 ③把面团中的其他材料放入厨师机中，先低速再高速揉成光滑揉软的面团，盖上保鲜膜松驰10分钟

步骤 2

芝麻酱加适量芝麻油调顺滑，加入红糖熟面粉盐搅拌均匀(红糖需擀碎不要有颗粒，面粉要炒香)

步骤 3

面团擀薄，抹上麻酱糖

步骤 4

边抻边卷

步骤 5

①分成5份 ②中间切开 ③抻长

步骤 6

边抻边卷，最末端压饼底，按扁

步骤 7

①表面刷蜂蜜水，撒砂糖粒 ②醒发30分钟

步骤 8

放入提前预热180度烤箱烤20分钟(根据自己烤箱的温度调整时间)

步骤 9

好香😋 颜色浅些，甜度刚刚好

菜谱创建时间：2025-10-28 04:39:23