青椒酿肉

作者： Dusa2333

用料

• 青椒
• 肉沫
• 淀粉
• 生抽
• 盐
• 鸡蛋
• 蚝油
• 白糖
• 老抽

青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

处理食材: 1.青椒尽量选择直的，好塞肉，把头部把子去掉，用筷子转一转，去掉辣椒仔。 2.把2勺生抽，0.5勺老抽，一勺耗油，一丢丢糖倒入肉沫中混合均匀，一开始会比较水，放上五分钟，再搅拌均匀，基本上就上劲了，味道根据你的味道来，稍微舔一舔，尝个味。 3.把混合好的肉沫塞到辣椒里，用干淀粉封口。 4.调个料汁，一勺生抽，半勺老抽，一勺耗油，少许糖，盐取决于自己，一碗水，搅拌均匀备用。

步骤 2

起锅，放油，中小火，放入辣椒，一直煎，煎到两面金黄，放入前面调好的料汁，盖盖子，闷煮7分钟左右，起锅，摆盘，撒芝麻，开炫～

菜谱创建时间：2025-10-27 17:31:31