馄饨

作者： An月嫂金玉荣

滑爽，不容易破皮。亲测，好吃。

用料

• 馄饨皮的构成
• 面粉
• 鸡蛋
• 盐
• 油
• 糖
• 肉馅的构成
• 猪瘦肉（冻的）
• 小苏打
• 白胡椒粉
• 鸡汁
• 耗油
• 白糖
• 盐
• 冰水

馄饨的做法步骤

步骤 1

面团：按照上面配比揉成面团，然后醒面，再揉面，最后成光滑面团，提前一小时以上弄 南方人喜欢甜，我就加点糖，北方人喜欢咸，就多加点盐，都可以，

步骤 2

面团醒好是很有韧性的，这是揉了两遍的面团，

步骤 3

肉馅参考福鼎肉片的做法，全程冰水搅打细腻。

菜谱创建时间：2025-10-24 22:42:45