炒合菜呀，怎样才能让这个粉条不粘锅不成坨呢 炒合菜呀，怎样才能让这个粉条不粘锅不成坨呢？今天呢，我就把正确的方法分享给大家做出来的粉条呀，爽滑筋道特别的下饭下面看看我是怎么做的吧#炒合菜 #美食 #美食趣胃计划

作者： 小张开饭了

炒合菜呀，怎样才能让这个粉条不粘锅不成坨呢 炒合菜呀，怎样才能让这个粉条不粘锅不成坨呢？今天呢，我就把正确的方法分享给大家做出来的粉条呀，爽滑筋道特别的下饭下面看看我是怎么做的吧#炒合菜 #美食 #美食趣胃计划

用料

• 绿豆芽 300克
• 韭菜，200克 韭菜，200克
• 鸡蛋，3个 鸡蛋，3个
• 粉丝，1小把 粉丝，1小把
• 木耳，1小把 木耳，1小把
• 黄花菜，1小把 黄花菜，1小把
• 豆腐干，2块 豆腐干，2块
• 肉丝，100克 肉丝，100克

炒合菜呀，怎样才能让这个粉条不粘锅不成坨呢 炒合菜呀，怎样才能让这个粉条不粘锅不成坨呢？今天呢，我就把正确的方法分享给大家做出来的粉条呀，爽滑筋道特别的下饭下面看看我是怎么做的吧#炒合菜 #美食 #美食趣胃计划的做法步骤

步骤 1

将绿豆芽洗净，沥干水分备用。

步骤 2

把黄花菜用温水泡发，摘去老根和杂质，冲洗干净。

步骤 3

豆腐干切成细丝，放入碗中备用。

步骤 4

起锅烧油，油热后放入蒜末爆香，再加入肉丝快速翻炒至变色。

步骤 5

加入绿豆芽，大火翻炒片刻，调入适量生抽和盐调味。

步骤 6

接着放入泡发好的木耳和黄花菜，快速翻炒均匀，让所有食材都裹上酱汁。

步骤 7

此时锅里的汤汁逐渐收浓，放入提前焯过水的腐竹段，翻炒几下，让腐竹充分吸收汤汁的味道。

步骤 8

再加入切好的豆腐干丝，继续翻炒2分钟左右，让豆腐干丝充分吸收汤汁的味道和香味。

步骤 9

最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀，让汤汁变得浓稠，裹在食材上，即可出锅装盘，撒上一些葱花做点缀。

菜谱创建时间：2025-10-17 14:32:34