白果支竹

作者： 素珊籽

用料

• 支竹 10克/人
• 白果 4颗/人
• 山药 两块/人
• 榆耳（可不加） 4片/人
• 植物油 适量
• 胡椒粒 5颗/人
• 盐 适量
• 姜片 适量
• 蘸料：
• 姜块 较多
• 芝麻油 1小勺

白果支竹的做法步骤

步骤 1

支竹提前稍泡软，胡椒粒用刀压碎，提前烧开水。

步骤 2

热锅冷油，按序加人姜片爆香，加入榆耳、支竹、白果、山药、胡椒粒翻拌后加入开水，尽量多些，大火煮7分钟后转中小火30分钟以上，煮出乳白色及香味

步骤 3

看水量可适当大火收浓郁些，加盐调味，这时也可再加些胡椒粉。出锅。

步骤 4

蘸料制作：用刀背将姜切碎放一耐高温盛器加盐拌均备用

步骤 5

锅中煮热花生油烧入姜蓉中拌均再加点芝麻油。

菜谱创建时间：2025-10-16 21:18:22