埃及奶油面包，做法简单味道超赞，惊艳味蕾的烘焙新手必做首选！小白秒变高手大厨

作者： 麦麦家的餐桌

没有任何技巧的一款简单面包，味道却很惊艳，浓浓的黄油香，刚出炉是脆底，口感很赞，吃不完的冷冻，回温后面包体依旧柔软，不脆底了，但是又是另一番感觉，也很赞，如果不喜欢繁琐的整形面包，强烈建议试试这个不放奶油，却叫奶油面包的货

用料

• 面团：高筋面粉 500克
• 牛奶 150克
• 清水 150克
• 细砂糖 45克
• 奶粉 20克
• 耐高糖酵母 5克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 45克
• 盐 4克
• 表面：蛋液 适量
• 粗砂糖 适量
• 小粒黄油 60粒

埃及奶油面包，做法简单味道超赞，惊艳味蕾的烘焙新手必做首选！小白秒变高手大厨的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油和盐外放入厨师机揉面缸揉出粗膜，加盐和软化的黄油，揉出手套膜，分成12份（配方减半可做6个），擀成厚度1厘米的圆饼

步骤 2

发酵至2倍大

步骤 3

表面戳5个洞，透底，刷蛋液

步骤 4

提前切好黄油粒，按到洞里，撒粗砂糖

步骤 5

烤箱提前预热，上下火190度，中层，烤13分钟

步骤 6

脆底，超级超级香

菜谱创建时间：2025-10-16 10:34:37