超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原

作者： 美食妃英理

这款蛋糕做起来非常简单，不需要很强的裱花技巧，颜值又高，很适合新手操作 具体步骤中划重点

用料

• 戚风蛋糕坯（6寸） 1个
• 淡奶油 500克
• 细砂糖 40克
• 草莓 适量
• 车厘子 适量
• 蛋糕插件 适量
• 黄桃罐头 400克

超级简单的味多美同款生日蛋糕（6寸），新手也能高度还原的做法步骤

步骤 1

将黄桃罐头沥干水份备用，水分太多的话会导致奶油容易融化，且影响戚风蛋糕的口感

步骤 2

将6寸戚风蛋糕横向平均切成3份，6寸戚风蛋糕的做法我在上一篇食谱已经做过介绍，这里就不做赘述了，这里用的戚风就是上篇食谱那个

步骤 3

淡奶油中加入细砂糖，电动打蛋器中速打发至纹路清晰的状态，如图，淡奶油如果打过了会出现水化的现象，也就不能够使用了，所以如果掌握不好，后面可以转低速，边打发边观察状态，以免打过

步骤 4

将蛋糕坯转移到蛋糕盒的底座上，放在裱花转台上，用抹刀在第一层蛋糕坯上抹一层奶油，因为我们要做的是三层夹子蛋糕，所以这一层不必要抹的特别光滑

步骤 5

将黄桃罐头均匀的铺撒一层，也可使用其他水果代替

步骤 6

在上面摆上第二层蛋糕坯

步骤 7

以同样的方法，在第二层蛋糕坯上抹好奶油，摆好水果

步骤 8

将最上层的蛋糕坯摆好，夹心就制作完成了

步骤 9

抹面，先抹四周再抹上面，在四周涂抹适量奶油，将抹面刀立起，旋转转台，反复多次，尽量抹的平整一些，然后取适量奶油放在顶部，手拿抹面刀，尽量保持水平不动，旋转转台，小心整理边角，如果中途奶油融化，可放入冰箱冷藏凝固一下，再继续，抹面还需要多练习才能抹的平整

步骤 10

将新鲜草莓切片，摆在蛋糕底部一圈

步骤 11

剩余的奶油装入裱花袋中，选择中号8齿裱花嘴，在蛋糕外缘挤一圈，挤圆圈即可

步骤 12

然后在中间摆放新鲜草莓

步骤 13

四周摆放车厘子

步骤 14

然后插上蛋糕插件，三层夹心水果蛋糕就做好了，做好如短时间内不吃，要放入冰箱冷藏保存，4小时内吃完口感最佳

步骤 15

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菜谱创建时间：2020-01-10 13:13:28