洋芋粑粑（消耗土豆大法）

作者： 布里欧修

用料

• 土豆（最好用rooster potato红皮土豆） 3个（带皮称重520克）
• 鸡蛋 1个
• 糯米粉 80克
• 火腿片 切成小块
• 五香粉 适量
• 盐 适量
• 水 适量
• 黑胡椒粉&白胡椒粉 适量

洋芋粑粑（消耗土豆大法）的做法步骤

步骤 1

1. 土豆削皮洗净，不用泡水直接切片，蒸熟。 2. 蒸熟后捣成泥，不用完全成泥，可以保留一点颗粒感，再加入糯米粉，鸡蛋，火腿片，盐，五香粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，搅拌，加入适量水，最后状态可以用手捏出粑粑状。 3. 把粑粑捏成饼，或者可以找个大瓶盖（像图片那样）当成模具，把土豆泥放进去弄成饼状。 4. 用平底锅煎，时间不用太长，只有糯米粉是生的。 5. 煎完可以倒点六婆辣椒面开吃。

菜谱创建时间：2025-10-13 03:19:23