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五香茶鸡蛋的做法
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五香茶鸡蛋

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作者: 静静下午茶
静静下午茶

用料

五香茶鸡蛋的做法步骤

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步骤 1

将鸡蛋清洗干净

步骤 2

锅中倒入清水,然后将鸡蛋放入,也即凉水下锅

步骤 3

将水烧开,煮五分钟左右,离火

步骤 4

鸡蛋稍微放凉后磕破,用手将表皮捏碎,或在菜板滚几下,使其产生大量的裂纹

步骤 5

鸡蛋重新放入水中

步骤 6

加入葱,姜、老抽、酱油、盐、绿茶、八角、桂皮、花椒

步骤 7

继续煮20分钟左右

步骤 8

关火后,放凉,浸泡一夜或更长时间,天气如果太热一定要放冰箱

步骤 9

吃的时候加热一下即可

菜谱创建时间:2011-10-29 22:00:09
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