羊排手抓饭（电饭锅）

作者： 叶芝芝

用料

• 羊排 5根
• 白洋葱 1个
• 黄胡萝卜 1个
• 红胡萝卜 1个
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 少量
• 大蒜 5瓣
• 花椒 6颗
• 姜 1小块

羊排手抓饭（电饭锅）的做法步骤

步骤 1

羊排冷水下锅焯水沥干。 黄胡萝卜、红胡萝卜切成条（我切短了，可以切长条）。 洋葱切丝。 最关键的一步：大米必须提前泡1个小时。

步骤 2

锅里放橄榄油，先放入羊排、半个洋葱、冰糖粒、孜然粉、黑胡椒粉煸炒，再放入姜片、蒜瓣、花椒、生抽继续煸炒，炒至焦黄后，放入剩下的半个洋葱和黄红胡萝卜翻炒一会儿，加入热水。

步骤 3

盖上锅盖，炖煮15—20分钟。我家是微压锅，煮了15分钟羊排就用筷子🥢插得动了。

步骤 4

将煮好的羊排汤倒入电饭锅内，再将泡好的大米沥干水分，倒在上面，汤汁正好盖过大米即可。

步骤 5

我用的电饭锅“懒人焖饭”功能。煮好后搅拌均匀即可。

步骤 6

盛入碗中，放上香菜。美美的，开吃！😊

菜谱创建时间：2025-10-12 22:34:22