喜提豆花

作者： 嘿米小厨

跟小红书博主“是馨妈吖!”做的，不反酸，很成功，赶紧记录下来。

用料

• 黄豆 200克
• 水 2000毫升
• 内脂 5克
• 玉米淀粉 10克

喜提豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆泡过夜

步骤 2

泡好的黄豆加一半水先去破壁机搅拌两次，倒进大盆里，再加剩下的水（因为破壁机全部的水放不进去）。用过滤布过滤豆渣，豆浆去煮，第一次豆浆滚起来，是假性沸腾，继续煮多6分钟。

步骤 3

关火，等个几分钟，豆浆表面能挑起一根腐竹。就可以拿个高压锅或者电饭煲保温性好的锅，冲豆浆了。用一点温水化开内脂➕玉米淀粉，倒进锅里，然后豆浆高处冲下去，快速勺掉泡沫，然后盖住，不要去动它。20分钟就凝结成功了。

步骤 4

成功，不酸。

步骤 5

滑溜溜的豆花，很激动><，哇哈哈哈哈

步骤 6

随便拍点姜➕红糖，下一碗水，煮成姜汁红糖水，豆花再另外加点红糖

步骤 7

因为刚好赶在中午午饭，顺便做了点咸的，拍点蒜泥，剁四个香菇碎，一点肉末，去炒香，加盐，鸡粉，酱油，蚝油，番薯粉水，两碗水，去煮成香菇肉酱，吃咸的豆花。

菜谱创建时间：2025-10-05 14:14:35