家常小滋味，孜然花菜最解馋

作者： 彭映嘉

不用复杂调料，新鲜花菜掰成小朵，焯水后过凉锁住脆感。热油爆香剁辣椒，花菜下锅快速翻炒，最后淋一勺生抽、撒上孜然粉，拌匀的瞬间香气直钻鼻腔。脆中带韧的口感，越嚼越有孜然的浓郁，配粥、下饭都合适，是餐桌上永远不会剩的家常味。

用料

• 花菜 750克
• 剁辣椒 50克
• 孜然 5克
• 盐 1克
• 鸡精 1克
• 生抽 5克
• 大蒜叶 3根

家常小滋味，孜然花菜最解馋的做法步骤

步骤 1

花菜掰成小朵洗干净，水烧开，放点盐，把花菜放进去煮两分钟，捞出来冲凉，沥干水分

步骤 2

锅里面放油，放剁辣椒或者干辣椒炒香

步骤 3

然后把花菜倒进去炒匀，大概炒个两分钟左右

步骤 4

放鸡精，生抽，孜然，调料炒入味，出锅前放一把大蒜叶

步骤 5

又简单又美味，一个人可以干掉一盘

菜谱创建时间：2025-09-27 18:06:12