🔥鲜香入味的韭菜炒鱿鱼，好吃到舔盘！

作者： 珞霞小苑

阳台的韭菜又可以收割了，摘一把来炒孩子爱吃的鱿鱼。这道韭菜炒鱿鱼真的香到舔盘！鱿鱼鲜嫩，韭菜鲜香，做法简单，厨房小白也能轻松做出餐厅级美味！

用料

• 鱿鱼 2条
• 韭菜 1小把
• 姜 少许
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 盐 一点点（可不放）
• 孜然粉 半勺
• 料酒或本味啉 1勺
• 葱花 少许

🔥鲜香入味的韭菜炒鱿鱼，好吃到舔盘！的做法步骤

步骤 1

准备食材。

步骤 2

鱿鱼焯水1-2分钟，过凉水剥皮，切圈后加1勺本味啉+半勺白胡椒粉，腌制10分钟。 韭菜洗净切段，姜蒜切好备用。

步骤 3

起锅烧油，姜蒜炒香，放入鱿鱼大火炒1分钟。 加生抽、老抽、蚝油、孜然粉（盐可放可不放），继续炒1分钟。 加入韭菜，炒至断生，撒葱花出锅！

步骤 4

色香味俱全。

步骤 5

鲜香入味巨好吃！

步骤 6

我家娃特别爱吃鱿鱼，炒一条根本不够吃。

步骤 7

阳台的韭菜真的长得好快，8月底暑假从老家回来才收割了一次，才不到一个月又长起来了，炒鱿鱼太合适了！

菜谱创建时间：2025-09-22 22:46:57