广式月饼

作者： 文妈0929

用料

• 转化糖浆 220g
• 花生油 60g
• 枧水 8g
• 中筋面粉 320g

广式月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆、花生油、枧水乳化至无油花

步骤 2

加粉翻拌至无干粉

步骤 3

稍微揉几下成光滑面团，静置 1-2 小时

步骤 4

压膜注意防粘

步骤 5

喷水入炉，125 度 5-6 分钟

步骤 6

月饼晾凉(っˆڡˆς)🥮

步骤 7

刷蛋液，一定要薄

步骤 8

再 115 度 11 分钟左右，具体看上色

步骤 9

装入打包盒，可以加个干燥剂，延长时间

菜谱创建时间：2025-09-17 10:31:00