肥牛抱蛋

作者： 纽村好吃狗

用料

• 肥牛片 根据自己喜好添加
• 玉米粒 200g
• 洋葱 50g
• 鸡蛋（液） 2个
• 食用油 10g
• 小葱 适量
• 酱汁：
• 生抽 10g
• 老抽 10g
• 蚝油 10g
• 盐 1g
• 白糖 2g
• 黑胡椒粉 1g
• 清水 100g

肥牛抱蛋的做法步骤

步骤 1

酱汁调好：将生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、黑胡椒粉、清水搅拌均匀。油锅烧热，放入洋葱丝，翻炒至洋葱丝变软。

步骤 2

将肥牛摆在洋葱丝上方。

步骤 3

浇入一半的酱汁，盖上锅盖，焖至肥牛变色。

步骤 4

加入适量玉米粒。

步骤 5

倒入蛋液，盖上锅盖，焖至蛋液凝固。

步骤 6

开盖，淋下剩余的酱汁，撒上葱花点缀即可。

菜谱创建时间：2025-09-15 06:41:25