简约寿司卷

作者： 纽村好吃狗

用料

• 紫菜包饭海苔 2张
• 寿司米 2 杯
• 水（煮米用） 180ml
• 寿司醋 5g
• 香油 15g
• 盐 5g
• 熟白芝麻 10g
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 火腿肠 2根
• 胡萝卜 1根
• 肉松 适量
• 沙拉酱 20g

简约寿司卷的做法步骤

步骤 1

寿司米洗净，泡半小时后，加入180ml的水煮熟。

步骤 2

鸡蛋打散，锅中抹少许油，倒入蛋液摊成蛋饼。

步骤 3

切成蛋条。

步骤 4

黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条。

步骤 5

温热的米饭中加入香油、白芝麻和盐。

步骤 6

拌匀备用。

步骤 7

正卷懒人方法：在模具上铺层紫菜。

步骤 8

铺上一层薄薄的寿司米，压实。

步骤 9

再放入胡萝卜条、黄瓜条、鸡蛋条、肉松、火腿。

步骤 10

挤一层美乃滋。

步骤 11

盖上最后一层寿司米，压实。

步骤 12

将紫菜将米盖上，用模具再压实。

步骤 13

刀蘸少许水，将紫菜包饭切段即可。

步骤 14

正卷经典方法：紫菜放在寿司帘上，铺一层米饭，靠近自己的一端涂上沙拉酱，放入黄瓜条、胡萝卜条、肉松、蛋丝，卷紧定型。

步骤 15

成品展示。

步骤 16

反卷：紫菜放在寿司帘上，铺一层米饭，盖保鲜膜翻转过来，靠近自己的一端涂上沙拉酱，放入黄瓜条、胡萝卜条、蛋丝、火腿肠，卷紧时一边卷一边抽出保鲜膜。

菜谱创建时间：2025-09-08 18:37:52