粢饭团

作者： 大花花西瓜瓜

粢饭团是上海早饭的“四大金刚”（大饼、油条、粢饭、豆浆）之一。 虽然粢饭团是上海的经典早饭，但其他地方也有这样的饭团哦。

用料

• 糯米 200克
• 大米 100克
• 油条 2根
• 肉松 50克左右
• 辣味萝卜干 100克左右
• 黑芝麻 适量
• 白芝麻 适量
• 糖 适量
• 盐 适量

粢饭团的做法步骤

步骤 1

糯米泡一晚上

步骤 2

泡好的糯米加上淘洗好的大米，加少比平时蒸饭少一些的水，隔水蒸，上气后20分钟，关火，焖半小时，等凉到室温，拌上糖和盐

步骤 3

把萝卜干切小块

步骤 4

小竹帘（没有也可以不用），上面铺上保鲜膜，上面撒上一些黑芝麻和白芝麻

步骤 5

摆上适量的米饭

步骤 6

用手把米饭压平整，手可以沾点凉水，就不会粘手了

步骤 7

先摆上一层肉松

步骤 8

再把半根油条撕两半，摆上，两个油条中间放上萝卜干粒

步骤 9

卷起来，捏好封口

步骤 10

压紧，就好了

菜谱创建时间：2013-06-08 13:44:34