烧椒酱

作者： 泡泡168

家人喜欢早餐吃馒头，就经常买小菜下馒头。久了就发现其实自己做更干净卫生，更符合自己的口味。

用料

• 青椒 2斤
• 蒜 20瓣
• 盐 12小勺约150克（常温下保存多加50克）
• 菜籽油 500克

烧椒酱的做法步骤

步骤 1

早市买的农家小辣椒，先摘掉辣椒把子，清洗干净以后放入大铁锅，中火不断翻炒，把水气被干，呈干瘪状。

步骤 2

被干的辣椒放入搅拌机，加入剥好的大蒜7—8颗，食盐3勺，一起搅拌。

步骤 3

搅好的辣椒放入玻璃瓶，喜欢放鸡精的小伙伴可以加入少许。

步骤 4

铁锅里熬好菜籽油，等放凉了加入剁椒里面。拿勺子把辣椒压实，放入冰箱，等一周可以吃。

烧椒酱的小贴士

注意辣椒被干不要沾水，容易坏。

菜谱创建时间：2025-08-20 20:59:29