2.25 蜜汁酱油五花肉

作者： 纽村好吃狗

用料

• 五花肉 600 g
• 大葱 30 g
• 生姜 10 g
• 大蒜 30 g
• 八角（大料） 2个
• 桂皮 1 块
• 花椒 3 g
• 生抽 20 g
• 老抽 20 g
• 盐 2 g
• 冰糖 30 g
• 食用油 10 g
• 清水 600 g

2.25 蜜汁酱油五花肉的做法步骤

步骤 1

如果是冻五花，放入50度的烤箱12分钟左右化冻。

步骤 2

五花切成条状，焯水。

步骤 3

油锅烧热，放入五花肉，皮面朝下，煎至表面焦黄。

步骤 4

四面也煎成金黄色，盛出备用。

步骤 5

锅中放入葱 姜 蒜 八角 桂皮 花椒炒香。

步骤 6

然后放入五花肉，加入老抽、生抽、盐、冰糖，倒入清水。

步骤 7

盖上锅盖，中火焖煮约 40 分钟分钟后 开大火收浓酱汁。

步骤 8

出锅淋上汤汁，即可享用。

步骤 9

也可以切成小块。

菜谱创建时间：2025-08-19 10:08:54