煎饼盒子

作者： 御膳厨房二把刀

简简单单几种食材就能做出酥脆鲜香的煎饼盒子，外皮嘎嘎酥脆，而且低卡低油，管理期姐妹放心吃‼️

用料

• 煎饼 4张
• 绿豆芽 200克
• 韭菜 5根
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 半根
• 粉丝 1把
• 盐 3克
• 糖 3克
• 生抽 2汤匙
• 香油 10滴

煎饼盒子的做法步骤

步骤 1

鸡蛋2个炒熟、胡萝卜半根切丝、韭菜5根切段、粉丝一团冷水泡发、绿豆芽洗净，备用。

步骤 2

锅内烧油，油热后下绿豆芽和胡萝卜丝，翻炒1分钟。

步骤 3

倒入炒好的鸡蛋和泡好的绿豆粉丝，加盐3克、糖3克、生抽2汤匙，翻炒30秒。

步骤 4

再放入韭菜段，滴少许香油，翻炒均匀，出锅装盘。

步骤 5

取一张煎饼，折上去三分之一，把菜放在煎饼上（如图）。

步骤 6

把左侧向右折，右侧向左折，把菜盖住。

步骤 7

折成如图这样。

步骤 8

然后向上折，折到没有多余的煎饼，完全包裹住菜即可。

步骤 9

锅烧热，锅热后倒入少许油，调成小火。把煎饼盒子放入锅中，小火煎30秒。

步骤 10

30秒后翻面，再小火煎30秒。火千万不能大，时间不能长，否则秒变黑。

煎饼盒子的小贴士

煎的时候火不能大，时间不能长，否则秒变黑锅底。

菜谱创建时间：2025-08-13 10:03:09