绞肉机做出来的葱香面包，超简单

作者： 冰冰2018

用料

• 高筋面粉 260克+50克
• 盐 少许
• 糖 40+2
• 酵母 1
• 猪油 20
• 水 110+50

绞肉机做出来的葱香面包，超简单的做法步骤

步骤 1

一、260克面包粉，110克水，40克白糖，加入绞肉机，绞成面团，放入冰箱冷藏1小时以上，不超过12小时。 二、50克面包粉，50克水，2克糖，1克酵母，加入瓶子里，发酵一小时后用。 三、取出冷藏好的面团，加入瓶子里的发酵液体，放入绞肉机，绞打均匀，再加入20克猪油和少许盐，绞打均匀。 四、拿出面团，摔打50到100下，即可整形，或者让面团等待一会，再整形，更好。 五、等待发酵大，上下180度，烤25分钟。 （此面包用的是河套面包粉） 六、香葱酱：低筋面粉30克，鸡蛋30克（一个），猪油20克，糖30克，香葱适量，盐少许。

步骤 2

如果是做咸味面包，面团的糖改成25克

菜谱创建时间：2025-06-05 21:18:11