东北炖肉一锅出

作者： 简的餐桌

一锅出，经典的东北式炖菜，蔬菜，肉类还有面食一锅端出，很温暖的一个菜。简单温暖的东北经典炖菜 如果你也爱吃东北炖菜的话，这个一锅出必须要试试。 做起来简单几步，几乎不用记菜谱，因为真的很简单。

用料

• 豆角 200g
• 猪肉 500g
• 料酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 老抽 1大勺
• 盐 适量
• 玉米 2根
• 葱姜 适量
• 花椒 5粒
• 八角 1颗

东北炖肉一锅出的做法步骤

步骤 1

猪肉切块，入冷水，烧开去血水。温水洗净备用。豆角去筋，玉米切块备用

步骤 2

炖锅内加2大勺油，爆香葱姜，花椒，八角，加入猪肉煸炒约2-3分钟，再加入料酒，老抽，生抽，翻炒均匀

步骤 3

倒入适量的热水，没过猪肉即可，水开后转小火炖1个小时

步骤 4

加入豆角，玉米，加盐调味，翻拌均匀，继续炖20分钟

东北炖肉一锅出的小贴士

我的炖锅不够大，其实也不算小，不过这么多蔬菜，肉下去，还是显得有些挤了，建议用大点的炖锅，这样随便你怎么翻炒，不用像我这样小心翼翼的。 还有其实应该用排骨来炖，味道会更好，可是家里只有里脊肉，知道不是很适合，但是最后味道也不错啦。 还有就是如果有馒头什么的，和蔬菜一起放入锅里，放在蔬菜上或者沿着锅边缘放，这样就是最正宗的一锅出，什么都有啦。蒸好的馒头，蘸着肉汁吃，不要太爽哦。

菜谱创建时间：2012-08-17 07:21:00