肉末炒三丁

作者： 阿瑋師傅

用料

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肉末炒三丁的做法步骤

步骤 1

土豆、胡萝卜、黄瓜切丁，土豆提前用清水浸泡出淀粉

步骤 2

起锅烧油，中小火将土豆丁炸至表面微黄

步骤 3

倒入胡萝卜丁过个油，捞出备用

步骤 4

碗汁倒入2勺生抽、少许老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺鸡精、1勺甜面酱、1勺淀粉、小半碗清水调匀 准备肉末、葱白、葱花、洋葱碎

步骤 5

起锅烧油，下入肉末、葱白、洋葱碎煸炒一下，烹入一圈料酒

步骤 6

倒入炸好的土豆丁、胡萝卜丁翻炒

步骤 7

倒入提前调好的碗汁

步骤 8

煮开后转小火盖盖焖煮3-4分钟

步骤 9

大火收汁至汤汁微浓稠

步骤 10

倒入黄瓜丁翻拌均匀

步骤 11

淋入少许芝麻香油

步骤 12

出锅装盘，撒上少许葱花、白芝麻

步骤 13

开炫！

菜谱创建时间：2025-04-05 07:16:52