养胃胡椒猪肚汤

作者： Maymay100

用料

• 猪肚 1个
• 胡椒 10克左右
• 怀山 适量
• 茨实 适量
• 莲子 适量
• 薏米 适量
• 茯苓 适量
• 红枣 6个
• 杞子 5克
• 陈皮 1/3个
• 无花果 5粒

养胃胡椒猪肚汤的做法步骤

步骤 1

买猪肚的时候请猪肉档主帮忙清理一下脏东西，最好能帮忙翻过来。回家用面粉抓洗两遍，再用盐抓洗一遍，冲洗干净晾干水。

步骤 2

烧热锅把猪肚两面烫一下，去掉表面的氽，也可以用热水烫一下。

步骤 3

配料清洗干净，水开和处理好的猪肚一齐放锅里。

步骤 4

大火煮开，撇去表面的浮沫，转小火煲1.5小时。

步骤 5

汤好后把猪肚捞出来切成小块方便吃。

步骤 6

喝汤吃肉，健脾养胃。

养胃胡椒猪肚汤的小贴士

1.胃寒的可以增加胡椒的用量。 2.汤料的份量可以随意增减，广东人嘛，都是随手一把。

菜谱创建时间：2025-03-07 14:35:57