羊肉土豆焖饭

作者： 美芝友柚

用料

• 土豆 1个
• 羊肉 适量
• 洋葱 半个
• 姜 5片
• 料酒 适量

羊肉土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切块用冷水泡一个小时 羊肉冲洗干净放冷水，放姜片、花椒、料酒 去除血沫，把羊肉捞出来

步骤 2

锅热放油，把羊肉放进去，小火将肥肉炒出油 将羊肉捞出去，放入大蒜炒出香味，捞出去

步骤 3

放冰糖，炒到融化 烧开水备用

步骤 4

倒入羊肉和大蒜翻炒 再放2勺老抽+3勺生抽+2勺料酒+1勺白糖+1勺红糖+半勺盐

步骤 5

开水没过羊肉，放一个带根部的香菜，没有就不放，水开转中小火煮40分钟 这个时候切半个洋葱的碎碎

步骤 6

一个土豆切成丁 大米洗干净泡水备用

步骤 7

锅热放一点点油，倒入洋葱翻炒 炒出香味放土豆继续翻炒

步骤 8

羊肉放盐，大火收汁，把炒好的洋葱土豆和咖喱块或者咖喱粉倒进去，翻炒均匀 炒好的羊肉的一半，平铺在电饭锅 上面平铺泡好的大米 把剩下的羊肉平铺上去 倒两杯水，选择平时煮饭的模式 米饭到点后继续焖5分钟再开盖 搅拌均匀，撒上葱花即可使用

菜谱创建时间：2025-03-06 19:05:55