我喜欢用电饭煲先煮好一锅小米粥,然后将小米粥倒入珐琅锅,放入适量水继续煮。将泡发后的海参切丁,姜片切丝放入小米粥中。
煮开后调味,放入适量盐、白胡椒粉、2滴香油、鸡精,撒上葱花就好了。
鲜美的海参小米粥就成了。海参怎么泡发可以看我另外一个菜谱