小美无麸质通用面粉○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

无麸质通用面粉，制作简单又健康。只需准备白藜麦、奇亚籽、竹芋粉和玉米淀粉，先把藜麦与奇亚籽研磨成粉，再加入竹芋粉和玉米淀粉搅拌均匀，装入密封容器即可。它适合麸质不耐受人群。制作时还能按喜好替换面粉和谷物，像大豆粉、鹰嘴豆粉等。制作前检查原料标签，避免混入麸质。有了它，就能轻松做出各种无麸质美食。

用料

• 白藜麦 quinoa, white 200 克
• 奇亚籽 chia seeds 100 克
• 竹芋粉 arrowroot flour 100 克
• 玉米淀粉 cornstarch 200 克

小美无麸质通用面粉○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

将藜麦和奇亚籽放入搅拌碗中，以1 分钟/速度 9研磨。

步骤 2

加入竹芋粉和玉米淀粉，搅拌20 秒/速度 9。存放在密封容器中直至准备使用。

小美无麸质通用面粉○Cookidoo的小贴士

尝试在这个食谱中使用不同的面粉，如大豆粉soy flour、鹰嘴豆粉chickpea flour或高粱粉sorghum flour。还可以尝试研磨不同的谷物，如糙米brown rice、苋菜amaranth或小米millet。 为了确保食谱中确实不含麸质，请务必检查成分标签，确保生产过程中没有使用小麦或麸质的痕迹。 可以使用 300 克玉米淀粉或 300 克竹芋粉来制作无麸质面粉，而不是 200 克玉米淀粉和 100 克竹芋粉。

菜谱创建时间：2025-02-23 09:21:01