山药全麦小饼(由村驴改编)

作者： 醒醒吧

记录一下过程

用料

• 去皮山药 300g
• 鸡蛋55g左右的 3个
• 白砂糖 30g
• 鲜酵母 12g(干酵母放4g)
• 中筋面粉 360g
• 奶粉 20g
• 黄油 20g

山药全麦小饼(由村驴改编)的做法步骤

步骤 1

步骤 2

‼️蒸熟后一定要趁热压成泥‼️ ‼️不趁热就压不成泥了‼️

步骤 3

步骤 4

步骤 5

粘手就加干面粉

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

步骤 10

步骤 11

最后多余的面团团成球，按扁

步骤 12

步骤 13

步骤 14

步骤 15

步骤 16

步骤 17

步骤 18

熟了

山药全麦小饼(由村驴改编)的小贴士

山药要趁热压成泥 趁热加入黄油，糖，奶粉 等到低于35度放酵母，鸡蛋 最后放面粉揉成团 二发看状态(两倍大，轻按换慢回弹)不看时间

菜谱创建时间：2025-02-20 11:07:56