山西不烂子

作者： 爱笑糖

妈妈说这是最简单的面食

用料

• 土豆 三个
• 面粉 一碗
• 火腿肠 2根
• 辣椒 适量
• 花椒 十几个
• 大蒜 2瓣
• 豆瓣酱 一小勺

山西不烂子的做法步骤

步骤 1

把土豆削皮削条，这种的最好吃。

步骤 2

过水后捏干撒面粉裹粉，边裹边撒

步骤 3

裹成根根分明就好了，盆里成不下，我换了大案板。

步骤 4

把裹好的不烂子均匀铺在蒸锅里一层，下面记得铺一层垫子，出来的时候好拿，也不会掉在锅里，我忘了拍照片了。

步骤 5

蒸好以后平铺在案板上晾一下。

步骤 6

切好配料，喜欢胡萝卜、鸡蛋什么的可以自己加。

步骤 7

开炒，热油，撒花椒，花椒炒出味儿后把花椒挑出来（孩子不挑可以省略）然后放一小勺豆瓣酱，蒜（葱也可以加）、辣椒，炒出味儿加不烂子，快熟的时候加火腿丁，倒一点儿生抽就可以了。

菜谱创建时间：2025-02-11 22:42:41