罗宋汤

作者： 恒星的甜品屋

用料

• 洋葱丁1cm 1/4
• 胡萝卜丁1cm 半根
• 西芹1cm 一段
• 番茄膏/番茄酱 一勺
• 新鲜番茄/番茄罐头 1个
• 大蒜 3粒
• 牛肉（胡椒、盐腌制入味） 100
• 香叶、迷迭香（可不加） 一片
• 水 适量
• 土豆丁1cm 1个
• 卷心菜 适量
• 盐、黑胡椒、糖
• 法棍片

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

1.洋葱、胡萝卜、土豆、西芹、番茄切1㎝丁备用 2.使用不锈钢锅，热锅加入少许油，煎制牛肉和大蒜上色，煎制时加入少许盐和黑胡椒调味，煎制上色后倒入开水加入香叶和姜片，开始炖煮半小时以上至软，观察情况再加水，捞出浮沫。 3.另起一锅热锅加入油，加入洋葱、胡萝卜、西芹、土豆翻炒至上色，加入番茄膏、少许盐翻炒再加入番茄丁翻炒至出汁。 4.将配菜类加入进牛肉汤中，加入足量开水中火炖煮至蔬菜软烂，加入手撕的包菜再炖煮15分钟，使用黑胡椒、盐、糖调味即可。

菜谱创建时间：2025-02-10 17:49:19